ความอร่อยของวัวกิวมีจุดเริ่มต้นมาตั้งแต่สมัยโบราณ สูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือถูกสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น เป็นน้ำซุปสูตรดั้งเดิมแบบโบราณผสมผสานวัตถุดิบหลากหลาย มีเครื่องสมุนไพรไทยและเครื่องยาจีนมากกว่า 20 ชนิด นำไปเคี่ยวในน้ำซุปกระดูกวัวหรือหมูเป็นเวลานานกว่า 8 ชั่วโมง จนได้รสชาติที่เข้มข้น หอมกลมกล่อม ก๋วยเตี๋ยวเรือวัวกิว สามารถเลือกทานคู่กับเนื้อวากิวพรีเมียม ลิ้นวัว เนื้อตุ๋น หมูคุโรบูตะ หรือหมูตุ๋น เอกลักษณ์ของก๋วยเตี๋ยวเรือวัวกิว คือการนำเนื้อวากิวมาเบิร์นไฟ ราดด้วยน้ำซุปร้อนๆ เพิ่มรสสัมผัสที่ดีเยี่ยมให้กับก๋วยเตี๋ยวเรือ นอกจากนี้วัวกิวยังมีเมนูอื่นๆ อย่างเมนูกะเพรา เมนูสตูน้ำตก หม้อไฟก๋วยเตี๋ยวเรือ ของทานเล่น และเมนูขนมหวานให้ได้ลิ้มลอง