อิปปุโดะก่อตั้งในปี 1985 ณ เมืองฟุกุโอกะ วันนี้เรามีสาขามากกว่า 220 สาขาทั่วโลก
คุณชิเกมิ คาวาฮาร่า ผู้ก่อตั้งร้านอิปปุโดะราเมง ได้ทําการเปรียบเปรยไว้ว่า
ร้านอาหารก็เป็นเสมือนเวที เป็นที่ที่ให้พนักงานทุกคนได้แสดงออกถึงศักยภาพที่มี
ไม่ว่าจะเป็นเชฟ ที่ต้องโชว์ฝีมือในการปรุงอาหาร หรือพนักงานต้อนรับทุกท่าน
ซึ่งต้องทําหน้าที่ในการดูแลลูกค้าอย่างดีที่สุด เพื่อให้การแสดงบนเวทีแห่งนี้ออกมา
สมบูรณ์แบบที่สุด

ปัจจุบันคุณชิเกมิ คาวาฮารา มีรายชื่ออยู่ในหอแห่งเกียรติคุณราเมง หลังได้รับ
ชัยชนะในการแข่งขัน เชฟราเมงทีวีแชมเปี้ยน ติดต่อกัน 3 ปีซ้อน รวมถึงการแข่งขันใน
TBS RAMEN KING

หลังการก่อตั้งขึ้นในปี 1985 อิปปุโดะได้สร้างเทรนด์ของราเมงขึ้นใหม่ซึ่งถูกริเริ่มขึ้นในประเทศญี่ปุ่นและแผ่ขยายไปทั่วโลกผ่านราเมงชามแล้วชามเล่า พร้อมทั้งหัวใจของการบริการของเราที่ยึดถือการมอบ 'smile' และ 'arigatou' ให้ลูกค้าของเราในทุกชาม 'เพื่อไม่ให้เปลี่ยนไป เราจึงต้องเปลี่ยนแปลง'
จึงเป็นมิชชั่นของอิปปุโดะทั่วโลกในการรักษาคำสัญญาที่จะรักษาคุณภาพที่ดีที่สุดสำหรับคุณ